Сочный итальянский сыр с тонким изысканным вкусом.
Сыр сочетает в себе две текстуры — упругая оболочка из моцареллы и жидкая сливочная начинка с «нитями» страчателлы. Буррата очень хорошо сочетается с микс салатом, рукколой, слабосоленым или копченым лососем, с острой копченой ветчиной.