Описание
Сметана – это кисломолочный продукт, получаемый из нормализованных сливок путем сквашивания их закваской приготовленной на чистых культурах молочнокислых стрептококков. Ценность сметаны заключается в её неповторимом вкусе и высокой питательности. Её жир в виде мелких капелек очень легко усваивается организмом. В ней много кальция, витаминов А, Е, В. Молочный белок в сметане видоизменен в легко усваиваемую форму. Сметана способствует восстановлению сил, повышает иммунитет организма. Внешний вид и консистенция однородная, в меру густая. Вид глянцевый, слегка вязкая. Вкус и запах, кисломолочный, с выраженным привкусом и ароматом, свойственным пастеризованному продукту.
Пищевая ценность содержания в 100г. продукта:
жир – 15г.
белок – 2,6г.
углеводов – 3,6г.
Энергетическая ценность 160 ккал.
Хранить при температуре (4±2)°С.