Спаржа Тайская мини фас.165 гр.

Спаржа — это овощ, дальний родственник лука, который ценится и гурманами, и сторонниками здорового образа жизни. Готовить спаржу очень просто, это идеальный легкий гарнир для мясных и рыбных блюд. Спаржа не только порадует свежим и тонким вкусом, но и принесет огромную пользу.

Состав и калорийность (на 100 г)

• Калорийность — 20 ккал
• Жиры — 0,12 г
• Белки — 2,2 г
• Углеводы — 3,88 г
• Вода — 93,22 г
• Витамины — В4 (16 мг), С (5,6 мг), Е (1,13 мг), В3 (0,978 мг), В5 (0,274 мг)
• Минералы — калий (202 мг), фосфор (52 мг), кальций (24 мг), магний (14 мг), селен (2,3 мг)

Полезные свойства

Благодаря низкой калорийности и малому содержанию жира спаржу рекомендуют для включения в диеты, направленные на похудение.

Спаржа богата клетчаткой и полисахаридом инулином — природным пребиотиком. Эти элементы улучшают перистальтику кишечника и пищеварение, способствуют росту полезной микрофлоры и лучшему усвоению полезных веществ.

Спаржа помогает нормализовать повышенное давление. Помимо калия, содержащегося в спарже, этому способствуют и другие обнаруженные в ней вещества. Они подавляют деятельность ферментов, сужающих сосуды и вызывающих гипертонию.

Спаржа — еще и отличное средство от похмелья. Она содержит аминокислоты, которые стимулируют деятельность ферментов, защищающих клетки печени от продуктов распада алкоголя.

Применение в кулинарии

Спаржу можно употреблять в сыром виде в салатах, а также запекать, тушить, жарить, добавлять в супы и гарниры. Помните, что спаржа — очень нежный продукт, поэтому готовится за считанные минуты. Перед приготовлением нужно срезать белое основание стебля, если оно есть, или просто очистить его верхний слой — оно может быть жестким и волокнистым. Если собираетесь жарить или запекать спаржу — промойте ее и тщательно обсушите.