Описание
Желтая мякоть испещрена глазками разной формы и трещинками, поэтому при нарезании получаются кружевные ломтики. Сыр нежен, но пластичен и не крошится. Вкус Тильзитера насыщен: в нем есть молочная кислинка и пикантность. Его оттеняет интенсивный, сливочный аромат. Сыр покупают для завтраков, пирогов и соусов, запекания картофеля и овощей. Он хорошо сочетается с черным хлебом и темным пивом.
Состав
Молоко пастеризованное, соль (агент антислеживающий Е536), бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, пищевые добавки: уплотнитель Е509, консервант Е252, краситель Е160b.
Пищевая ценность
Калорийность 100 г "Сыр" составляет 325 кКал / 1359,8 кДж.
Жиры — 24,8 г.
Белки — 25,5 г.