Описание
Микрозелень — это молодые побеги растений, которыми мы украшаем блюда и употребляем в пищу. Её добавляют в салаты, супы, коктейли, смузи, а также другие напитки. Все молодые ростки содержат витамины С, Е, К, минералы и антиоксиданты — в гораздо больших количествах, нежели взрослые растения.
Микрозелень кольраби обогащает организм витаминами С, В, РР, а также калием, кальцием и клетчаткой. Она способствует укреплению иммунитета, улучшению обмена веществ и поддержанию здорового пищеварения. Полученные ростки можно использовать как гарнир, добавлять в свежие салаты, супы или использовать для украшения блюд.